A consertada foi instituída como bebida típica cultural de Bombinhas pela Lei nº 1318, de 23 de maio de 2013. Trata-se de uma bebida preparada à base de café, açúcar, cravo, canela, cachaça, gengibre e erva-doce, muito presente nas tradições da comunidade local.
O nome “consertada” tem origem no costume de reaproveitar o café já passado que sobrava do consumo das famílias. Para “consertá-lo”, ele era transformado em uma espécie de licor com cachaça e especiarias, servido aos amigos e visitantes em momentos de confraternização e em datas festivas.
Atualmente, alguns estabelecimentos e espaços culturais da cidade oferecem a degustação e a comercialização dessa bebida tradicional, como o Museu Comunitário Engenho do Sertão e a Rubia Melo Doces e Salgados. Também é possível encomendar a consertada diretamente com matriarcas e mestres da cultura tradicional do município, que preservam a receita e o modo de preparo transmitidos entre gerações.
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