É um encontro que reúne as matronas da comunidade tradicional bombinense, em torno de uma fornalha de cobre centenária, para fazer e ensinar a arte do beijú, promovendo a manutenção da cultura local.
O evento é realizado Espaço Cultural “Engenho do Miminho” e reúne a comunidade, visitantes, estudantes e pesquisadores da cultura popular, para uma conversa gostosa com a degustação do beijú, que é um prato típico da gastronomia local.
A lida nos engenhos de farinha de mandioca é uma forte característica na identidade cultural bombinense e, por isto, o encontro é muito aguardado e prestigiado.
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