Os saberes e fazeres da comunidade local podem ser percebidos através de narrativas e objetos da época do povoamento açoriano, guardados pelo Instituto Boimamão Preservação e Fomento da Cultura, desde 1998.
O objetivo é resgatar e preservar a memória cultural através da gastronomia, folclore, tradição e costumes do município de Bombinhas.
O espaço é aberto à visitação pública sob agendamento e oferece a típica consertada, uma cachaça com café e especiarias, patrimônio cultural de Bombinhas.
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